अक्सर कई लोगों को पेट में एसिडिटी और एसिड रिफ्लक्स (Acid Reflux) की समस्या रहती है। इसमें मुख्य रूप से सीने में तेज जलन, खट्टी डकारें, गले में खराश या पेट में भारीपन जैसी परेशानियां उत्पन्न हो सकती हैं। सामान्यतः लोग इसे एक साधारण समस्या समझकर नजरअंदाज कर देते हैं, किंतु यदि यह परेशानी बार-बार होने लगे, तो इसके (acidity and heartburn) पीछे गलत खानपान और बिगड़ी हुई जीवनशैली एक बड़ी वजह हो सकती है।
एसिडिटी बढ़ाने वाले मुख्य फूड्स कौन से हैं?
अमेरिका के नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज (NIDDK) के अनुसार, कुछ विशिष्ट खाद्य पदार्थ पेट में एसिड के स्तर को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, हर व्यक्ति के शरीर पर इनका प्रभाव भिन्न हो सकता है:
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तले-भुने और फैट वाले फूड्स: अत्यधिक तैलीय और फैट युक्त भोजन को पचने में अधिक समय लगता है, जिससे पेट में एसिड ज्यादा बनता है।
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मसालेदार व खट्टे पदार्थ: तीखा-मसालेदार खाना, टमाटर, संतरा, मौसमी और नींबू जैसे साइट्रस फ्रूट्स।
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पेय पदार्थ व कैफीन: चाय, कॉफी, कैफीन युक्त ड्रिंक्स, वातित पेय (कार्बोनेटेड ड्रिंक्स/सोडा), चॉकलेट और पुदीना (पपरमिंट) भी कई लोगों में एसिडिटी को ट्रिगर करते हैं।
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डाइट में शामिल करें ये चीजें
एसिडिटी की शिकायत होने पर हमेशा सुपाच्य और फाइबर से भरपूर (acidity and heartburn) हल्का भोजन चुनें। पेट को शांत और ठंडा रखने के लिए निम्नलिखित विकल्प बेहतर माने जाते हैं:
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फाइबर और एल्कलाइन फूड्स: ओट्स, केला, हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज और दालें।
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डेयरी व ठंडे पदार्थ: कम फैट वाला ताजा दही, छाछ और पर्याप्त मात्रा में गुनगुना या सामान्य पानी।
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खानपान का सही तरीका: एक साथ अधिक खाने के बजाय थोड़ी-थोड़ी देर में हल्का भोजन करें। जो फूड्स आपको सूट करते हों, केवल उन्हीं का सेवन करें।
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