भारतीय समाज में भी धीरे-धीरे Coffee (कॉफ़ी) पीने का चलन बढ़ रहा है। आप जब भी सुबह जगते होगे तो आपको सबसे पहले चाय या कॉफी चाहिए। जिसके बिना तो आपकी दिन की शुरुआत ही नही होती है। इसके बिना आपको आलसी बने रहते है। कॉफी पीते ही आपके अंदर स्फूर्ति आ जाती है। लेकिन आप जानते है कि कॉपी हमारी नींद भगाने के अलावा हमारे सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
देखने में यह मात्रा उचित प्रतीत नहीं होती है। लेकिन यदि दिन में 2 से 4 कप कॉफी का सेवन किया जाता है तो यह हमारे लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
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आइये अब विस्तार से जानिए इससे होने वाले फायदे और नुक्सान के बारें में……..
Coffee (कॉफ़ी) पीने के फायदे और स्वास्थ्य लाभ ( Health benefits of drinking coffee)
सुबह के समय आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली कॉफी आपके लिए बहुत ही फायदेमंद होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है जो आपके मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं। कॉफी एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा होती है जो हमें कई स्वास्थ्य लाभ दिलाने में मदद करता है। हालांकि कॉफी में कैफीन भी होता है जिसमें उत्तेजक गुण होते हैं। इस गुण के कारण कुछ लोगों को समस्याएं हो सकती हैं। जो कि उनमें नींद की कमी ला सकता है। आइए विस्तार से जाने कॉफी पीने के फायदे क्या हैं।
कॉफी पीने के फायदे चर्बी (वसा) जलाने में( Benefits of Coffee for Burn Fat)
कैफीन लगभग वसा जलने वाले पूरक में पाया जाता है। यह वसा जलने में सहायता के लिए साबित कुछ प्राकृतिक पदार्थों में से एक है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी में मौजूद कैफीन आपकी चयापचय दर को 3-11% तक बढ़ा सकता है।
अन्य अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कॉफी विशेष रूप से मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में 10% और दुबले लोगों में 29% वसा जला सकती है। हालांकि, यह संभव है कि ये प्रभाव लंबे समय तक कॉफी पीने वालों में कम हो जाएं।
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कॉफी पीने के लाभ मधुमेह के लिए( Benefits of Coffee for Diabetes)
जिन लोगों को मधुमेह की समस्या होती है उनके लिए कॉफी फायदेमंद होती है। विशेष रूप से मुधमेह प्रकार 2 के रोगीयों के लिए। अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित रूप से कॉफी का सेवन करने से मधुमेह की संभावना को 7 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
अध्ययनकर्ताओं ने पाया कि उपभोग करने वाली कॉफी का यौन हार्मोन बाइंडिंग ग्लोबुलिन पर असर पड़ता है। यह प्रोटीन टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन की गतिविध को नियंत्रित करने में मदद करता है। ये सेक्स हार्मोन मधुमेह प्रकार 2 के संभावित कारणों में से एक हैं। मधुमेह रोगी द्वारा कॉफी का सेवन करने से एसएचबीजी के प्लाज्मा स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है। जिससे मधुमेह के विकास को रोका जा सकता है।
कॉफी का उपयोग अल्जाइमर के इलाज में ( Use of coffee in Alzheimer’s treatment)
अल्जाइमर रोगी को कॉफी का सेवन करना चाहिए। अल्जाइमर रोग विशेष रूप से 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को प्रभावित करता है। यह डिमेंशिया का प्रमुख कारण है। अल्जाइमर रोग से ग्रसित लोग धीरे-धीरे अपनी मेमोरी कौशल,सोच कौशल आदि क्षमताओं को खो देते हैं। हालांकि इसका कोई प्रभावी इलाज नहीं है। लेकिन कॉफी का उपयोग कर आप इसके लक्षणों को कम कर सकते हैं।
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कॉफी के गुण कैविटी को दूर करे (Coffee Benefits For Cavity)
दांतों से संबंधित समस्याओं को दूर करने में कॉफी फायदेमंद होती है। कैविटी दांतों की एक आम समस्या है। कैविटी के कारण ही अक्सर दांतों की अच्छी सफाई के लिए कहा जाता है। कॉफी के फायदे दांतों में जमने वाली कैविटी को रोक सकते हैं।
कॉफी के फायदे आंखों के लिए (coffee benefits for Eye)
एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी के कारण Coffee (कॉफ़ी) आंखों के लिए फायदेमंद होती है। यह रेटिना क्षति को कम करने में सहायक होती है। एक अध्ययन से पता चलता है कि कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली रेटीना कोशिकाओं की क्षति को कम करता है। कॉफी पीने से रेटिना गिरावट को रोकने में मदद मिल सकती है।
कॉफी पीने के फायदे दिल के लिए (Benefits of Drinking Coffee for hear)
हृदय की विफलता को रोकने के लिए कॉफी की मध्यम मात्रा का सेवन किया जा सकता है। कॉफी में मौजूद कैफीन रक्तचाप में वृद्धि नहीं करता है। नियमित रूप से कॉफी की मध्यम मात्रा या दिन में 2 कप कॉफी का सेवन किया जाना चाहिए। यह आपके दिल की गति को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी पीने वाले लोगों में दिल की बीमारियां होने की संभावना कम होती है।
कॉफी पीने के फायदे स्टेमिना बढ़ने में (Coffee Benefits for Improve Physical Performance)
कॉफी मौजूद कैफीन आपके तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और शरीर वसा को तोड़ने के लिए वसा कोशिकाओं को संकेत देता है। लेकिन यह आपके रक्त में एपिनेफ्राइन (एड्रेनालाईन) स्तर को भी बढ़ाता है । इसे लड़ाई-या-उड़ान हार्मोन कहते है, जो आपके शरीर को तीव्र शारीरिक परिश्रम के लिए तैयार करता है।
कैफीन शरीर की वसा को तोड़ देता है,जिससे मुक्त फैटी एसिड ईंधन के रूप में उपलब्ध होते हैं। इन प्रभावों को देखते हुए,यह आश्चर्यजनक नहीं है कि कैफीन औसत शारीरिक प्रदर्शन पर 11-12% तक सुधार कर सकता है। इसलिए,जिम जाने से आधे घंटे पहले कॉफी का एक कप पीना फायदेमंद होता है।
कॉफी के लाभ लीवर को मजबूत करे ( Coffee Benefits for healthy liver)
अधिक मात्रा में शराब का सेवन आपके लीवर को कमजोर कर सकता है। लेकिन यदि आप कॉफी का सेवन करते हैं तो यह आपके लीवर पर सकारात्मक प्रभाव ड़ालता है। आपके शरीर को स्वस्थ्य रखने में लीवर का अहम योगदान होता है। एक अध्ययन से पता चलता है कि दिन में 2 कप कॉफी का सेवन आपके लीवर को स्वस्थ्य और मजबूत रख सकता है। साथ ही नियमित रूप से कॉफी पीने वाले लोगों में कैंसर का खतरा भी कम होता है।
Coffee (कॉफ़ी) के औषधीय गुण दर्द का इलाज करे (Coffee Benefits for Cure Pain)
शरीर के दर्द को कम करने की क्षमता कॉफी में होती है। विशेष रूप से यह व्यायाम करने के बाद होने वाले मांसपेशीय दर्द को दूर करने में प्रभावी माना जाती है। इसके अलावा यह काम करने के दौरान होने वाले मानसिक दवाब को भी कम करने में सहायक होते हैं। कॉफी के फायदे इसमे मौजूद कैफीन के कारण होते हैं। यह शरीर में दर्द के प्रतिसंवेदनशीलता को कम करने में सहायक होता है| दिन में 2 कप कॉफी का सेवन शरीर के सामान्य दर्द से छुटकारा दिला सकता है।
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कॉफी पीने के फायदे त्वचा कैंसर से बचने के लिए (Coffee Benefits for skin cancer)
त्वचा संबंधी कैंसरों के लक्षणों को कम करने की क्षमता Coffee (कॉफ़ी) में होती है। बेसल सेल कार्सिनोमा त्वचा कैंसर का सबसे आम रूप है। बेसल कोशिकाएं बाहरी त्वचा की गहरी परत में होती हैं। इस बीमारी में आपकी त्वचा कोशिकाओं में गहरे घाव दिखाई देने लगते हैं। हालांकि इस प्रकार के कैंसर ज्यादा गंभीर नहीं होते हैं।
यदि दिन में 3 कप कॉफी का सेवन किया जाए तो इस समस्या के प्रभाव को कम किया जा सकता है। साथ भविष्य में इस रोग के होने की संभावना भी कम हो सकती है।
कॉफी पीने के नुकसान (Side effects of drinking Coffee)…..
हमारे स्वास्थ्य के लिए Coffee (कॉफ़ी) बहुत ही फायदेमंद होती है। लेकिन कुछ विशेष परिस्थितियों में इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं जो इस प्रकार हैं।
कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन अनिद्रा का कारण बन सकता है।
अधिक मात्रा में कॉफी का सेवन आपके द्वारा ली गई दवाओं के प्रभाव को कम कर सकता है।
दिल की धड़कन को बढ़ाने का प्रमुख कारण कॉफी हो सकती है।
कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन अपचन की समस्या बढ़ा सकता है।
शरीर में प्लेटलेट्स की संख्या को कम कर सकती है।
कॉफी गर्भावस्था की संभावनाओं को कम कर सकती है
शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है।
कॉफी का अधिक मात्रा में सेवन ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना बढ़ा सकता है