इडली और उपमा दोनों ही ऐसी चीजें हैं जो साउथ इंडिया में डेली रूटीन की डाइट में शामिल हैं. इसके साथ ही दक्षिण भारत के ये ये पारंपरिक व्यंजन पूरे देश में पसंद किए जाते हैं और नॉर्थ इंडिया में ज्यादातर लोग उपमा और इडली को सुबह ब्रेकफास्ट या फिर मिड क्रेविंग में खाना पसंद करते हैं. जहां इडली स्टीम्ड फूड है तो वहीं सूजी से बना उपमा भी एक हल्का कम ऑयल वाली डिश है जो पचाने में आसान होती है, लेकिन दोनों के ही मेन इनग्रेडिएंट्स अलग-अलग होते हैं. ट्रेडिशनली इडली चावल के आटे से बनती है तो वहीं उपमा रवा (गेहूं से बनता है) से तैयार किया जाता है. तो चलिए एक्सपर्ट से जान लेते हैं कि सूजी का उपमा ज्यादा फायदेमंद है या फिर चावल की इडली.
उपमा सबसे ज्यादा ब्रेकफास्ट में खाया जाता है. इसमें कुछ सब्जियां जैसे गाजर, मटर, टमाटर भी एड कर दिए जाएं तो इसके पोषक तत्व थोड़े बढ़ जाते हैं. इसी तरह से इडली को सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है. इस तरह से ये दोनों ही फूड स्वादिष्ट होने के साथ ही लाइट भी होते हैं. फिलहाल डिटेल में जान लेते हैं.
