मौसम समय-समय पर अपने मिजाज बदलता रहता है ऐसे ही गर्मियों का मौसम भी अपना मिजाज बदलने लगा है. मई-जून तक गर्मी अपने चरम पर होगी. इन परिस्थितियों में हमारे शरीर में बहुत मात्रा में पसीना निकलने लगता है, हमारा शरीर इतनी गर्मी झेल नहीं पाता हैं. जिससे शरीर में डिहाइड्रेशन की समस्या आ जाती है, और आप बीमार पड़ सकते हैं. पसीना निकलने के कारण शरीर में इलेक्ट्रोलाइट की कमी होने लगती है, व लू लगने की आशंका बहुत ज्यादा बढ़ जाती है.
मई-जून का नाम लेते ही सब बेचैन हो जाते हैं. वो गर्म हवाएं और चढ़ता हुआ तापमान सभी का चैन ले जाता है और कहीं ना कहीं सभी चिड़चिड़े भी हो जाते हैं. ऐसे में शरीर कुछ ठंडे पेय पदार्थ मांगता है. ताकि गर्मी से थोड़ी तो राहत मिले. राहत तक तो ठीक है, लेकिन इन सबके बीच हमें अपने स्वास्थ्य का भी ध्यान रखना चाहिए. ऐसा नहीं कि ठंडे के नाम पर कुछ भी पी ले, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता हो. इसीलिए जरूरी है कि हम सभी हेल्थी शीतल पेय पदार्थों का चयन करें, ताकि हमारी सेहत भी सलामत रहे.
आपने देखा ही होगा कि कैसे गर्मियों का मौसम शुरू होते ही मार्केट, गली-मोहल्ले, चौराहे पर ठंडे की बहार सी आ जाती है. लस्सी, फ्रूटजूस, बर्फ के गोले, कोल्डड्रिंक्स आदि की दुकानें सज जाती हैं.
चलिए जानते हैं कौन से शीतल पेय पदार्थ आपको सुकून और आपके स्वास्थ्य को तंदुरुस्त बना सकते हैं.
नींबू की शिकंजी
शीतल पेय पदार्थों में सबसे आसान और सबसे सस्ता व किफायती नींबू की शिकंजी ही होती है. ठंडे पानी में नींबू निचोड़ कर उसमें चीनी और थोड़ा काला नमक मिलाकर शिकंजी तैयार हो जाती है. यह बनाने में बेहद आसान है, और शरीर को ठंडक प्रदान करता है. इसके अलावा यह विटामिन सी का बढ़िया स्रोत है, और पेट, स्किन से जुड़ी परेशानियों में भी बेहद फायदेमंद है.
लस्सी
ठंडी लस्सी तपती गर्मी में बहुत सुकून पहुंचाती है. यह दही से बनती है, और आप सभी जानते हैं कि दही हमारे पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है. लस्सी बनाने के लिए आप दही में ठंडा पानी डाल लें. शक्कर, इलायची मिलाकर कुछ देर मथ ले, और उसके बाद अपनी इच्छा अनुसार गुलाब, केवड़ा आदि का फ्लेवर मिलाकर स्वाद बढ़ा सकते हैं.
गन्ने का रस
आप सभी जानते होंगे चीनी गन्ने से बनाई जाती है. लेकिन जहां शक्कर पीलिया, लीवर के रोगों में नुकसानदायक होती है, वहीं गन्ने का रस पीलिया, लीवर के रोगों में फायदेमंद होता है.इसका पाचन आसानी से हो जाता है. इसमें कई विटामिन, खनिज पाए जाते हैं. साथ ही यह ग्लूकोस का अच्छा स्रोत है.जो शरीर को गर्मी से बचाता है व पोषण प्रदान करता है.
आम का पन्ना
आम का पन्ना लू से बचाने में अहम भूमिका निभाता है. यह कच्चे आम और पुदीने की पत्तियों से बनने वाला स्वादिष्ट पेय है. काला नमक, भुना पिसा जीरा, शक्कर आदि मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. इसमें न तो वसा है और ना ही कोलेस्ट्रोल. जिन्हें कोलेस्ट्रोल या वसा की परेशानी है, उनके लिए यह बहुत बढ़िया पेय पदार्थ है. आप इसे गोलगप्पे के साथ भी ले सकते हैं.
बेल का शरबत
बेल का शरबत पेचिश, कब्ज, अतिसार, अल्सर जैसे रोगों के लिए रामबाण है. यह गर्मी मैं आराम देने के साथ-साथ गर्मी से होने वाली बीमारियों से भी बचाता है. अगर आप इसे खाने के 2-3 घंटे पहले या 2-3 घंटे बाद ले, तो आपको इसका ज्यादा अच्छा असर देखने को मिलेगा
Writer : Himanshi negi
